HUBUNGAN STRUKTUR DAN KEREAKTIFAN SENYAWA-SENYAWA TURUNAN FLAVONOID
HUBUNGAN STRUKTUR DAN KEREAKTIFAN SENYAWA-SENYAWA TURUNAN FLAVONOID Baiklah pertama saya akan menjelakan atau mendeskripsikan terlebih dahulu apa sih itu flavonoid ? Nah baiklah flavonoid merupakan suatu metabolit sekunder dari polifenol, ditemukan secara luas pada tanaman serta makanan yang mempunyai dampak bioaktif yaitu anti virus, anti-inflamasi. Flavoid terdapat pada tumbuhan hijau, sumplemen makanan, the ,a nggur merah, apel, bawang , tomat. Subkelas flavanols terbagi menjadi yaitu flavanon, flavon, isoflavon, anthocyanidins, serta flavonol. Pembagian dalam subkelas flavonoid berdasarkan pada sifat-sifat struktural. Flavanol ditemukan dalam anggur merah dan anggur merah (ex-catechins), flavanon ditemukan pada makanan sitrus (ex-narigenin), flavon (ex-apigenin) ditemukan dalam bumbu berdaun hijau, isoflavon ditemukan pada makanan kedelai, dan pada hampir semua makanan flavonol ditemukan. Flavonoid asal katekin terutama ditemukan pada teh hijau dan hitam dan angg...
